De Bierwinkel beschikt over een mooie kelder met ruime nissen, om bieren in weg te leggen, en zodoende te laten rijpen op fles in een constante omgeving, en op constante temperatuur. Op dit moment zijn wij bezig een aantal bieren op te leggen zoals dat heet, mooie voorbeelden zijn: Kasteel donker 2007 75 cl Molen bommen en granaten 15,2% 75 cl in kist Thomas hardy ale 25 cl 2004 tot en met 2008 Avec les bons voeux 75 cl (Dupont) 2008 De hemel nieuw ligt grand cru 2005 33 cl Samichlaus 33 cl 14% 2000 Kwelchouffe 75 cl 1999 Chimay blauw 33 en 75 cl vanaf 1996 tot en met 2007 Bush prestige 13% 75 cl 2007 Voor alle bieren geldt: op is op, van sommige bottelingen zijn meer flessen beschikbaar, en alle bieren worden pas verkocht na een minimum leeftijd van 5 jaar vanaf botteljaar. De kelder is niet vrij toegankelijk, en alleen op afspraak te bezoeken. Bel, mail, of kom langs voor een afspraak! DE BIERWINKEL   *   HARTESTEEG 9   *   2312 JW   LEIDEN   *   TEL 071 - 566 57 70